O cromo é um elemento mineral que atua de forma direta sobre as funções do metabolismo da célula. E como conseqüência ele é absolutamente necessário para que a insulina realize a sua função, sendo considerado um co-fator essencial. A insulina é um hormônio incrivelmente importante que regulam o metabolismo dos carboidratos (açúcares), dos ácidos graxos e das proteínas.